ছুটির দিনে বানান আলু দিয়ে চিজ় বল
14 August 2023
বাড়িতে যে সবসময় চিকেন থাকবে, তা নয়। তাই মুখরোচক খাবার বানাতে বেছে নিতে হবে সহজ উপাদান। আর বাড়িতে আলু থাকেই।
আলু দিয়ে বানাতে পারেন চিজ় বল। চিকেনের চেয়েও সুস্বাদু হবে এই পটেটো চিজ় বল। চলুন দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
আলু দিয়ে চিজ় বল বানানোর জন্য প্রয়োজন ১টি আলু সেদ্ধ, ১টি পেঁয়াজ কুচি, ২ চামচ ধনেপাতা কুচি, ১ চা চামচ রসুন কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি।
এছাড়া প্রয়োজন ১-২ চামচ কর্ন, ১/২ চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ২ চামচ ময়দা।
এছাড়া নিয়ে নিন ১/২ কাপ বিস্কুটের গুঁড়ো, পরিমাণ মতো সাদা তেল এবং ১০টা ছোট ছোট চিজ়ের কিউব। এবার পালা চিজ় বল তৈরির।
আলু সেদ্ধ করে চটকে মেখে নিন। এতে একে-একে চিজ়, কর্ন, পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা, জিরে ও গোলমরিচের গুঁড়ো ও নুন।
উপকরণগুলো মিশিয়ে আলু ভাল করে মেখে নিন। এরপর ছোট ছোট বলের আকার দিন। আর ভিতরে চিজ়ের কিউব ভরে দিন।
একটি বাটিতে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে ব্যাটার বানিয়ে নিন। প্রথমে ওই ব্যাটারে চিজ় বলগুলো ডুবিয়ে নিন। তারপর বিস্কুট গুঁড়োয় ছড়িয়ে দিন বলের উপর।
বলগুলো ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। তারপর ডুবো তেলে কড়া করে ভেজে নিন। তৈরি আলু দিয়ে চিজ় বল। সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন পটেটো চিজ় বল।
আরও পড়ুন