শাকসবজি খাওয়া শরীরের জন্য উপকারি। তবে বেশিরভাগ সময়ই আমরা সবজির খোসা ফেলে দিই। এতে অনেকটাই পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা
এমন কিছু সবজি আছে যার খোসা ভীষণই উপকারি স্বাস্থ্যের জন্য। খোসা ফেলে দিলেই ঠকবেন। জানুন কোন-কোন সবজি রয়েছে এই তালিকায়...
আলু বেশির ভাগ মানুষের প্রিয় সবজির তালিকায় একনম্বরে থাকে। বিশেষ করে শিশুরা অতি উৎসাহে আলু খায়। এটি সবজির রাজা, যে কোনো সবজিতে যোগ করে খেতে পারেন। আলুর খোসায় রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ
এতে পটাশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-এ এবং আরও অনেক গুণ রয়েছে, তাই আলু খোসা সহ খাওয়া যায়
শীতকালে মুলো প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কেউ কেউ খোসা ছাড়াই মুলো খেয়ে থাকেন
যার কারণে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না। খোসা সহ মূলা খেতে পারলে এতে উপস্থিত ফাইবার, পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং প্রচুর ভিটামিনের উপকারিতা পাওয়া যায়
সাধারণত লোকেরা সালাদ হিসাবে শসা ব্যবহার করে। খোসা ছাড়িয়ে খেতে ভালো লাগে। তবে জানেন কী খোসা সহ শসা খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এতে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে
মিষ্টি আলুর খোসা পুষ্টিগুণে ভরপুর। এটি ফাইবার, ভিটামিন-সি, ভিটামিন-ই এবং বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর ছাল দিয়ে সেবন করলে দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধির পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে
কুমড়ো স্বাস্থ্যের ধন হিসেবে বিবেচিত হয়। অনেকে খোসা ছাড়াই কুমড়া খেতে পছন্দ করেন। তবে খোসাযুক্ত কুমড়ো স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারি। কারণ এতে ভিটামিন-এ, আয়রন, পটাশিয়াম এবং আরও অনেক ভিটামিন রয়েছে