Diet Tips: হতে পারে বিরিয়ানি প্রিয়, তবে এই ব্যক্তিরা ভুল করে খেলেই পড়বেন বিপদে
Side Effects Of Eating Biryani: বিরিয়ানিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট যা কিনা ওজনের কাঁটাকে ঊর্ধ্বমুখী করতে পারে।। সঙ্গে পেটের সমস্যা তো হয়অই। দীর্ঘদিন বিরিয়ানি খেতে চাইলে এখন থেকেই নিয়ন্ত্রণে রাখুন নিজেকে
বিরিয়ানির জয়জয়কার সর্বত্র। আর এই বিরিয়ানি খেতে কে না ভালবাসে। মাত্র ৭৫ টাকার বিনিময়ে চাল, মাংস, আলু, ডিম পাওয়া যাচ্ছে। যে কারণে তা কলেজ পড়ুয়াদের কাছে এত জনপ্রিয়। হাতের কাছে খাবার না পেলে অনেকেই বিরিয়ানি খান।
বিয়েবাড়ি, অন্নপ্রাশন, পৈতে থেকে শুরু করে জন্মদিন- বিরিয়ানি পাতে থাকে সর্বত্র। আর মেনুতে বিরিয়ানি-চাঁপ থাকলে অন্য কোন কিছুর আর প্রয়োজন পড়ে না। এই মুঘল খাবার মুখে তুলেই রসনাতৃপ্তি করছে ৮ থেকে ৮০।
রোজ বিরিয়ানি খেলে এখনই সাবধান। এরপর শরীরের যে তেরোটা বাজবে তা কোনও চিকিৎসক, ওষুধ সারাতে পারবে না। সুস্থ থাকতে চাইলে এখন থেকেই সাবধান হতে হবে।
বিরিয়ানি রোজ খেলে সুগার বাড়বেই। এর মধ্যে তেল, ঘি, চাল, আলু সব থাকে। ফলে এই সব কটি উপাদান একসঙ্গে পেটে পড়লে ইনসুলিন রেজিট্যান্স আর ঠিক থাকে না। আর হাই ক্যালোরির খাবার খেলে সুগার বাড়বেই।
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক সহ একাধিক জটিল অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়বে। তাই বিশেষজ্ঞরা কোলেস্টেরল রোগীদের অত্যধিক তেল, মশলা যুক্ত খাবার খেতে বারণ করেন।
বিরিয়ানির মধ্যে তেল-ঘি প্রচুর পরিমাণে থাকে। ফলে প্রেশার বাড়ার জন্যে তা আদর্শ। হাই প্রেশার শরীরের জন্য একেবারে ভাল নয়। ছথাকে হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা। দু মাসে একদিনের বেশি বিরিয়ানি নয়।
নিয়মিত গ্যাস, অ্যাসিডিটি, পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি বা ডায়ারিয়ার মতো পেটের অসুখে ভোগেন নাকি? পেটের সমস্যা হবেই। এছাড়াও বর্তমানে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা খুবই বাড়ছে। যাঁরা বিরিয়ানি খান তাঁদের জন্য একরকম বিষ জমছে শরীরে।
অধিকাংশ মানুষ এখন ওবেসিটির সমস্যায় ভুগছেন। আর এই ওবেসিটির মূল কারণ হল অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া দাওয়া। বিরিয়ানি এর মধ্যে অন্যতম। মোটা শরীর আর মনটা যদি সব সময় বিরিয়ানি বিরিয়ানি করে তাহলে খুবই সমস্যা।