Flour price: টম্যাটোর পর এবার আটার দাম আকাশছোঁয়া, লাগাম টানতে বড় সিদ্ধান্ত কেন্দ্রের
Wheat: গম এমন একটি খাদ্যশস্য, যা থেকে পাউরুটি, স্ন্যাক্স-সহ অনেক ধরনের খাবার তৈরি হয়। ফলে আটা ও গমের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় পাউরুটি-সহ আটা-ময়দার তৈরি বিভিন্ন স্ন্যাকসের দাম বাড়তে চলেছে।
নয়া দিল্লি: বর্ষা শুরুর সঙ্গে সঙ্গে দেশে মূল্যস্ফীতি বেড়েছে। সবজি থেকে শুরু করে চাল, ডালও দামি হয়েছে। গত দু-মাস ধরে টম্যাটো, আদা, কাঁচালঙ্কার দামে নাজেহাল অবস্থা হয়েছিল সাধারণ মানুষের। এবার অন্যতম নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যদ্রব্য, আটার দাম হয়েছে আকাশছোঁয়া। গত ৬ মাসের মধ্যে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছেছে আটার দাম (Flour price)। আটার ক্রমবর্ধমান দাম ঠেকাতে গমের উপর থেকে ১০ শতাংশ আমদানি শুল্ক তুলে নিয়েছে সরকার। এরপরেও দাম কমেনি। গমের (Wheat) পাশাপাশি লাগামছাড়া হয়েছে আটার দাম। অনেক শহরেই কেজি প্রতি আটার দাম ৬০ টাকা ছাড়িয়েছে।
এই শহরে আটার দাম উঠেছে ৬৭ টাকা বর্তমানে আন্দামান ও নিকোবর দ্বীপপুঞ্জের রাজধানী পোর্ট ব্লেয়ারে সবচেয়ে বেশি দামে আটা বিক্রি হচ্ছে। এখানে এক কেজি আটার দাম ৬৭ টাকা। তবে আন্দামান ও নিকোবরের বিভিন্ন জায়গায় আটার দাম আলাদা। পোর্ট ব্লেয়ারের তুলনায় কার নিকোবরে আটা সামান্য সস্তা। এখানে এক কেজি আটার দাম ৬৬ টাকা। একইভাবে মায়াবন্দর শহরে কার নিকোবরের চেয়ে সস্তায় আটা বিক্রি হচ্ছে। এখানে এক কেজি আটার দাম ৬৫ টাকা। তবে রাজধানী দিল্লিতে এক কেজি আটার দাম ৩০ থেকে ৩৫ টাকা। অর্থাৎ দিল্লির তুলনায় আটার দাম প্রায় দ্বিগুণ এই দ্বীপরাষ্ট্রে।
পাউরুটি-সহ স্ন্যাক্সের দাম বৃদ্ধি
গম এমন একটি খাদ্যশস্য, যা থেকে পাউরুটি, স্ন্যাক্স-সহ অনেক ধরনের খাবার তৈরি হয়। ফলে আটা ও গমের দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় পাউরুটি-সহ আটা-ময়দার তৈরি বিভিন্ন স্ন্যাকসের দাম বাড়তে চলেছে।
রাশিয়া থেকে গম আমদানির ভাবনা
গম, আটার দামে রাশ টানতে ও আটা, ময়দা থেকে প্রস্তুত বিভিন্ন সামগ্রীর মূল্যবৃদ্ধি ঠেকাতে বিশেষ ভাবনা-চিন্তা শুরু করেছে কেন্দ্রীয় সরকার। রাশিয়া থেকে গম আমদানির কথা কেন্দ্র ভাবছে বলে সূত্রের খবর। যদিও বিষয়টি এখনও সরকারের তরফে নিশ্চিত করা হয়নি। তবে বেসরকারি সংস্থার মারফৎ রাশিয়া থেকে গম আনার পরিকল্পনা হচ্ছে বলে সূত্র মারফৎ জানা গিয়েছে।
